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自制新鲜草莓酱

2 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

“这真是草莓的高光时刻!果酱如果密封的好,可以保存在阴暗的地方长达2年之久。如果不密封,也可以选择在冰箱里冷藏一个月。”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-10+
1 千克 草莓
柠檬
500 克 果酱糖

用具

  • 盘子 (小)
  • 砧板
  • 刨丝器
  • 炖锅
  • 玻璃罐

每份所含营养

卡路里
227
蛋白质
1 克
脂肪
0 克
碳水化合物
58 克
  • 烹饪步骤 1/2

    • 1 千克 草莓
    • 柠檬
    • 500 克 果酱糖
    • 盘子 (小)
    • 砧板
    • 刨丝器
    • 炖锅

    将一个小盘子放入冷冻柜。草莓去叶。柠檬去皮,然后取一半的柠檬汁。将草莓、柠檬皮和柠檬汁、糖放入锅中,搅拌均匀,浸泡约1小时。

  • 烹饪步骤 2/2

    • 玻璃罐

    将锅移至炉子上,用中高火煮沸,撇去表面的泡沫。让混合物焖煮约2 - 3分钟。将果酱从冰箱中取出,用勺子舀到从冷冻柜取出的冰盘子上,用手指在上面划动。如果果酱裂开了,就说明果酱已经做好。用勺子舀到消毒过的罐子里,在冰箱里可以保存一个月。尽情享用吧!

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