自制意式面疙瘩

自制意式面疙瘩

评分太少

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+

每份所含营养

卡路里
563
蛋白质
17克
脂肪
9克
碳水化合物
102克

小贴士

在开始制作面疙瘩之前,土豆必须煮软并完全煮熟,这样你就能将它们捣成泥,拌进柔软的面团中了。另外,记得在工作台上撒上足够的面粉,手上也要抹些面粉,这样可以防止在揉面时面团黏到手上。将面疙瘩从盐水中取出时,要注意不要让它们粘在一块儿,你可以每次只取出一些面疙瘩,然后直接将它们放到融化好的黄油中。

烹饪步骤 2/2

  • basil for serving
  • salt
  • pepper
  • frying pan
  • slotted spoon
  • knife
  • large pot

Divide dough into three pieces, and roll each into a 2.5-cm/1-in log. Cut logs into bite-sized pieces, then gently roll over the tines of a fork. Cook gnocchi in salted simmering water, when they float to the top, remove from pot with a slotted spoon. Melt butter in a frying pan, add gnocchi, and toss with fresh basil, salt, and pepper.