自制印度奶茶糖浆

烹饪步骤 1/4

• 10 克 姜
• 1 肉桂棒
• 1 汤匙 多香果
• 2 汤匙 小茴香籽
• 1 汤匙 丁香
• 2 八角
• 2 汤匙 小豆蔻

• 砧板
• 刀
• 研钵与杵

生姜切片。用刀背把肉桂棒碾碎。多香果、小茴香籽、丁香、八角、小豆蔻放入研钵中，粗略捣碎。

烹饪步骤 2/4

• 300 克 黄糖
• 1 汤匙 香草糖
• ¼ 茶匙 盐
• 500 毫升 水

• 炖锅
• 橡胶刮刀

锅内倒入黄糖、香草糖、盐、水、香料混合物与姜片。小火煮15分钟左右。

烹饪步骤 3/4

• 10 克 红茶 (散装的)

倒入散装红茶，泡3分钟左右。