自制扎阿塔儿香料

烹饪步骤 1/1

• 2 汤匙 芝麻
• 2 汤匙 干百里香
• 1 茶匙 干牛至
• ½ 茶匙 粗盐
• 2 茶匙 漆树粉
• 1 茶匙 香菜粉

• 平底锅
• 研钵与杵

在小锅中稍微烘烤一遍芝麻，让其散发香味、刚好变成金棕色。将干百里香、牛至叶、盐、漆树和香菜粉放入研钵中，充分搅拌研磨均匀。往小碗中倒入烤好的芝麻，加入磨好的草本。搅拌混合，放入密封容器中储存。可用于调味肉类、与橄榄油混合制作面包蘸酱、撒到烤蔬菜或鹰嘴豆泥上，或者可以撒一撮到煎蛋上！