烹饪步骤 1/4
- 1 千克 番茄
- 4 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 红糖
- 刀
- 砧板
- 烤盘
- 烤箱
将烤箱预热至175℃。根据番茄大小，将其切片或切半，然后放到烤盘上，淋上橄榄油，撒上糖和些许盐。将番茄放到烤箱中层，烤35-45分钟，或直至焦糖化且稍微皱缩。置于一旁放凉。
烹饪步骤 2/4
- 60 克 杏仁
- 2 汤匙 酸豆
- 煎炒用植物油
- 煎锅
将杏仁放到煎锅中烘香，然后倒出，置于一旁。在同一个煎锅中，热油，中高火翻炒酸豆，炒至焦脆后倒出，静置放凉。
烹饪步骤 3/4
- 3 汤匙 柠檬浸橄榄油
- 200 克 马苏里拉奶酪球
- 150 克 生菜
- 大碗
将生的和烤过的番茄一起放到碗中，淋上浸泡过柠檬的橄榄油。放入酸豆、马苏里拉奶酪球、生菜和大部分杏仁。
烹饪步骤 4/4
- 盐
- 胡椒
- 白葡萄酒醋（可选）
- 拖鞋面包（可选）
- 大碗
在沙拉上撒盐与胡椒，淋上白葡萄酒醋调味。饰以剩余的烤杏仁片，佐以拖鞋面包。尽情享用吧！
in Berlin