醉汉宽粉（简易泰式炒河粉）

15 评分

主笔 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
485

蛋白质
18 克

脂肪
5 克

碳水化合物
86 克

烹饪步骤 1/5
- 200 克 鸡胸肉
- 1 红甜椒
- 2 瓣 大蒜
- 2 泰国辣椒
- 2 根 葱
- 砧板
- 刀
将鸡胸肉切成细丝，甜椒去掉茎梗和白膜后细细切好，大蒜去皮并剁碎，辣椒和葱细细切碎。
烹饪步骤 2/5
- 200 克 宽米粉
- 炖锅
- 滤碗
将一大锅水烧开。放入宽粉，按照包装说明煮好。冲淋并滤水后放置一旁备用。
烹饪步骤 3/5
- 3 汤匙 蚝油
- 1½ 汤匙 酱油
- 1½ 汤匙 甜酱油
- 1 汤匙 水
- 碗
在一个小碗中，将蚝油、酱油、甜酱油和水混合均匀，放置一旁备用。
烹饪步骤 4/5
- 2 茶匙 鱼露
- 植物油
- 炒锅
- 夹子
在一个炒锅里倒入一些植物油，以中高火加热。放入切好的大蒜和辣椒，快炒大概10秒左右。放入鸡肉和鱼露，将鸡肉炒熟。需要大约3分钟时间。
烹饪步骤 5/5
- 15 克 泰国罗勒
在炒锅中加入切好的葱和甜椒、宽粉以及调好的酱汁。边加热边不时颠勺，直到宽粉都均匀地裹上酱汁，需要大约1分钟时间。离火，拌入泰国罗勒，混合均匀。趁热上桌，保持锅气。尽情享用吧！